单项选择题X 纠错

供给机体能量最浪费的来源是（）

A.脂肪
B.蛋白质
C.碳水化合物
D.膳食纤维

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细菌性食物中毒吗全年皆可发生，但有明显的季节性，一般多以（）、秋两季发生最多。

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长期食用高精度大米，会导致（）

参考答案：脚气病
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参考答案：维生素
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黄曲霉主要寄生于下列哪些食品？（）

A.奶类
B.畜禽肉类
C.粮食
D.水产品
E.油料作物

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单项选择题

供给机体能量最迅速经济的来源是（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.膳食纤维

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每克葡萄糖完全氧化可释放能量（）千卡。

A.2
B.3
C.4
D.5

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UL是（）的水平。

A.日常摄取高限
B.建议摄入
C.低于RNI
D.低于AI

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下列哪种不是人工合成色素（）

A.苋菜红
B.胡萝卜素
C.靛蓝
D.胭脂红

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烟酸即（），又名维生素PP、抗糙皮病维生素或抗癞皮病维生素。

A.叶酸
B.植酸
C.尼克酸
D.泛酸

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