单项选择题X 纠错
A.10-15%，20-30%，55-65% B.20-30%，10-15%，55-65% C.55-65%，20-30%，10-15% D.20-35%，10-15%，50-60%
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单项选择题
A.碳水化合物 B.脂类 C.蛋白质 D.B族维生素
A.姜黄素 B.胡萝卜素 C.红曲 D.柠檬黄
A.钙 B.维生素 C.蛋白质 D.碳水化合物
A.维生素C B.维生素A C.维生素B1 D.维生素E
A.鸡蛋 B.牛肉 C.大米 D.大豆
填空题
多项选择题
A.大豆球蛋白 B.卵黄蛋白 C.卵白蛋白 D.肉皮中的胶质蛋白 E.肉中的白蛋白
A.降低营养素的损失 B.增加营养素的损失 C.使菜肴不熟 D.细菌不能被杀灭
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