标准酒度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。

判断题X 纠错

参考答案：对

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

判断题

西餐礼仪中，用餐具把食物送到嘴里，也可以把盘、碗端起。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

问答题

劳动报酬发放的基本原则是什么？

参考答案： 1、坚持按劳分配的原则；
2、思想教育和物质鼓励相结合的原则；
3、员工个人收入与餐饮经营成果相联系的原则。

点击查看答案进入题库练习

问答题

搞好菜肴花色品种的基本要求有哪些？

参考答案：1、合理安排菜肴品种，能适合客人多类型、多层次的消费需求；2、根据餐厅的营业性质、档次高低、接待对象的消费需求，选择产品...

点击查看答案进入题库练习

问答题

伤残人士来餐厅用餐时应注意什么？

参考答案：应尽量为他们提供方便，使他们得到所需要的服务。千万不要感到奇怪或投以奇异的眼光，如果他们要自己做，可灵活适当地帮助他们，...

点击查看答案进入题库练习

问答题

餐饮业对社会经济文化发展的作用有哪些？

参考答案：1、餐饮业是国民经济的重要行业；2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源；3、餐饮业能够改变人们的生活方式，增加劳...

点击查看答案进入题库练习

判断题

餐厅内噪音只要不超过60分贝就可以。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

判断题

考勤纪录法可以作为主要的考核方法单独使用。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

判断题

目前我国国内餐饮业中人工成本率占营业额的40%左右。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

判断题

服务员应勤为客人撤换有两个以上烟头的烟灰缸。

参考答案：对

点击查看答案进入题库练习

判断题

美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版