问答题X 纠错
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问答题
包括: 1)植物天然毒素 2)植物上附着的微生物产生的毒素 常见:生物碱类毒素、甙类物质、蛋白质或复合蛋白、其他有毒物质
真菌毒素食物中毒是指食用含有毒素的真菌或被真菌毒素污染的食物(饲料)所引起的中毒; 黄曲霉毒素中的黄曲霉毒素B1
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