问答题X 纠错
因素:温度、湿度、环境PH;(基质种类、水分、温度、相对湿度、和通风条件)
主要措施:
1)利用合理耕作、灌溉和施肥、适时收获来降低美军的侵染和毒素的产生;
2)采取减少粮食和饲料的含水量,降低贮藏温度和改进贮藏、加工方式等措施来减少真菌毒素的污染;
3)通过抗性育种,培养抗真菌的作物品种;
4)加强污染的检测和检验,严格执行食品卫生标准,禁止出售和进口真菌毒素超过含量标准的粮食和饲料;
5)利用碱炼法、活性白陶土和凹凸棒粘土或高岭土吸附法、紫外光照法、山苍子油熏蒸法和五香酚混合蒸煮法等化学、物理学方法去毒。
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真菌毒素食物中毒是指食用含有毒素的真菌或被真菌毒素污染的食物(饲料)所引起的中毒;
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