（1）品种选择露地栽培番茄主要根据栽培季节、栽培目的和消费习惯等选择品种。
（2）播种育苗番茄栽培普遍采用育苗移栽，培育壮苗是栽培的关键环节。壮苗的标准是：茎杆粗壮，节间短，苗高25cm左右，6～7片展开真叶，叶深绿色，第1花序现蕾，根系发育好，抗逆性强，无病虫害。育苗期的确定。育苗期的长短主要取决于主要取决于苗期的温度等条件。育苗设施极其准备。番茄育苗期正是低温季节，需采用保护地育苗，播种用温床或温室，分苗用阳畦或塑料拱棚；育苗培养土用充分腐熟的有机肥和洁净的园土配制，分苗宜用育苗钵，苗钵直径以10cm以上为好。种子处理和播种。防病和促进早出苗，一般都进行浸种催芽，撒播，播后覆土1cm左右。苗床管理。调节好温度、光照和湿度，揭床和盖床、通风、补温、补水等。
（3）整地作畦前茬收获后，深耕25cm以上，结合耕地施入有机肥60～75t/hm2，过磷酸钙450kg/hm2或磷酸二铵255～300kg/hm2。番茄栽培方式有平畦、高畦或高垄。
（4）定植番茄定植应掌握好时期、方法和密度。春番茄一般在晚霜过后、低温稳定在10℃以上时定植；秋番茄一般至少在早霜来临前45～60d定植。春季宜大水定植。小架早熟品种，行距约40～50cm，株距25cm左右，小架中熟品种，行距50cm，株距26～33cm；大架中、晚熟品种，行距60～70cm，株距33～40cm。
（5）田间管理中耕除草。灌水。掌握结果前控、结果后促，春季前期少浇、秋季前期小水勤浇的原则。追肥。一次提苗肥，施催果肥，进入盛果期，宜再增施追肥1～2次。植株调整。支架、绑蔓。整枝、打杈。摘心和打叶。保花保果和计划留果。
（6）收获和催熟开花到果实成熟，早熟品种约需40～50d，中、晚熟品种需50～60d。为了加速果实的转色和成熟，对未达到成熟期的果实可进行人工催熟，以提早供应。目前一般采用乙烯利催熟。