（1）整地施肥。前茬作物收获后施优质腐熟有机肥75t，草木灰，深翻地，整地作畦，平畦。
（2）定植。秋芹菜一般从严霜期向前推80～90d为定植期，应选阴天定植，以利缓苗；越冬芹菜在秋季
日平均气温达13℃左右时定植；春芹菜在日平均气温达7℃以上时定植。
（3）水肥管理。经常小水轻灌，保持地面湿润。
（4）收获。株高达60～100cm即可陆续收获。