单项选择题X 纠错
A.正餐刀 B.头盘刀 C.鱼刀 D.甜品刀
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单项选择题
A.筷子 B.骨碟 C.酒杯 D.汤勺
A.一班制 B.二班制 C.三班制 D.间隔制
A.10分钟 B.20分钟 C.30分钟 D.40分钟
A.汽油 B.洗洁精 C.肥皂水 D.酒精
A.雨后春笋、和服归箱、美人花蕉 B.牡丹花鲜、星形扇面、花背鸟 C.星形扇面、情人结、翻领衬衣 D.生日蜡烛春池浮荷、仙人掌
A.按用途分为轻托和重托两种 B.轻托一般在客人面前操作,主要用于托送较轻的物品和对客服务,所托重量为10kg C.直径小的金属圆托盘主要用于递送账单和信件等 D.目前国内酒店较多使用重托
A.盘花 B.环花 C.杯花 D.花篮
A.白葡萄酒1/2杯 B.香槟酒1/2杯 C.红葡萄酒1/2杯 D.烈性酒1/2杯
A.100度 B.90度 C.80度 D.70度
A.蒸汽消毒法 B.红外线消毒法 C.煮沸消毒法 D.漂白粉消毒法
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