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牛奶中含有铁,是人体铁的最佳食物来源。
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苦味有能促进食欲的作用。
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季节的不同对食物风味要求也不同,春多酸,夏多辛,秋多苦,冬多咸。
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旺火急烧可减少维生素C分解破环。
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饱和脂肪酸摄入的多少对动脉粥样硬化无影响。
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钠的摄入量与高血压的发病率呈负相关。
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机体内的蛋白质不是静止不变的,总是处于分解、合成之中。
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