判断题
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人们在视线内的一切东西都具有某种颜色，所以视觉就是一种对颜色的感觉，是通过视觉器官来辨认的。
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判断题
人们对饮食的心理需求表现在对食品美的追求，对食品质量的需求，对服务水平的需求。
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对
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判断题
人的需求是指本身为延续和发展生命所必须的客观事物的欲望的关系。
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食品包装、装潢的发展趋势是消费心理发展变化的反映。
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人们在观看食品本身色彩的同时，总是同其本身的滋味联系在一起，从而自然地引起味觉的条件反射和食欲的连锁反应，这便是食品色彩区别于绘画色彩的主要特点，也是食品色彩的基本特性。
参考答案：
对
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判断题
认识对食物的选择并不是单纯地从食欲需要出发，它还包含着科学文化知识、艺术修养等因素的参与作用。
参考答案：
对
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饮食心理过程主要包括认识过程、情绪过程和意志过程。
参考答案：
对
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判断题
认识是意志过程的必要前提，意志又控制认识的发展。
参考答案：
错
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判断题
注意就是心理活动的方向性和集中性。
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对
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判断题
色调、饱和浓度和明度构成了颜色的特别属性。
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错
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判断题
一般认为，舌尖对于甜、咸的感受最强，舌跟对于苦的感受最强，舌的两侧对于酸的感受最强。
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对
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