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填空题

人体从园产品摄取的营养物质主要是()和矿物质。

参考答案:维生素

填空题

青番茄的最适贮藏温度是()℃。

参考答案:10~13

填空题

切花最适宜的采收时间是晴天的上午和晚上采取,避免在正午和()采收。

参考答案:雨天

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葡萄在贮藏中容易发生的主要问题是:()、掉粒和霉烂。

参考答案:枯梗

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苹果贮藏中容易发生的生理病害有:虎皮病、()、褐心病等。

参考答案:褐斑病

填空题

花材干燥的常用方法有()法、自然风干法、干燥剂埋没干燥法、液剂浸渍法和调节温度与空气压力干燥法。

参考答案:压花干燥

填空题

果和蔬菜的冷害症状有表面出现凹面、()、产品异味或腐烂、果实着色不均匀或不能正常成熟等。

参考答案:水浸斑

填空题

大白菜的贮藏损耗主要由失水、脱帮和()造成。

参考答案:腐烂

填空题

常见的制冷剂有:()和氟利昂。

参考答案:
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