在一定的轧制条件下，完成从坯料到成品的变形过程就称为变形制度。
其主要内容是确定总的变形量和道次变形量。变形量的分配是工艺设计的重要参数，它是轧制设备选择和孔型设计的主要依据。
变形制度对轧机产量、产品质量起差重要的作用。初轧机的压下规程，型钢轧机的孔型设计，板带轧机的压下规程以及钢管轧机的轧制表面部分内部都属于变形制度。

一般情况下，变形温度高，金属的塑性也高，但金属的加热温度不可过高，否则将引起晶粒的过分长大，反而使塑性降低。

（1）变形温度的控制；
（2）变形程度的控制；
（3）变形速度的控制；
（4）冷却速度的控制；
（5）化学成份的控制。

如图所示：