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判断题

作用于蔬菜的微生物,是以蔬菜中的水分及糖分作为营养基质的。

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色彩艳,而且有光泽的蔬菜,都具有良好的新鲜度。

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灯笼辣椒果实大,基部凹陷;味甜而微辣或不辣。

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花椰菜是甘蓝的一个变种,十七世纪传入中国,华南、华中、华北栽培普遍。

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红皮蒜多为小瓣蒜,外皮呈紫红色,蒜瓣瓣较少,辣味浓,品质佳。

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