判断题

为了增加西点制品的风味特点，往往加入一些调味酒，常用的是米酒。

答案：错误

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风登糖又称翻砂糖、封糖。它是糖的再制品，呈糊状，洁白细腻。

答案：错误

杏仁膏又称马司板、杏仁面。是由杏仁和白糖经加工制作而成的。

答案：正确