A、糊化形成的糊精在较长时间冷却
B、干淀粉较长时间冷却
C、湿淀粉较长时间冷却
D、面粉长时间冷却

A、食用
B、销毁
C、存入冰箱
D、存入库房

A、水分较多
B、自由水较多
C、结合水较多
D、厚度较薄

A、味精
B、淀粉
C、食盐
D、酒类

A、机械部分
B、开关部位
C、卫生状况
D、周围环境

A、48V
B、36V
C、24V
D、12V

A.计算毛料成本
B.计算净料成本 
C.分析同行竞争对手价格
D.分析消耗原料成本

A、琥珀酸
B、核苷酸类物质
C、多元醇类物质
D、酯类物质

A、硫化氢
B、肌苷酸钠
C、组胺
D、三甲氨

A、胶原蛋白
B、肌溶蛋白
C、肌球蛋白
D、肌动球蛋白

A、椭圆形淡绿色
B、紫色花状散叶 
C、叶呈荷花瓣状
D、单体质量为500～600g