问答题X 纠错
1、餐饮业是国民经济的重要行业; 2、餐饮业是旅游业的重要基础设施和文化旅游资源; 3、餐饮业能够改变人们的生活方式; 4、增加劳动就业机会。
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判断题
多项选择题
A.要重视周边环境 B.重视客人的需要 C.考虑餐厅服务的方式 D.餐厅卫生管理的内容、方法 E.设施设备管理
A.一般按逆时针方向进行 B.一般按顺时针方向进行 C.一般从主人或女主人开始 D.主人示意宾客分别点菜时,从主宾开始 E.递给客人菜单后应马上点菜
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