判断题X 纠错
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判断题
多项选择题
A.要重视周边环境 B.重视客人的需要 C.考虑餐厅服务的方式 D.餐厅卫生管理的内容、方法 E.设施设备管理
A.一般按逆时针方向进行 B.一般按顺时针方向进行 C.一般从主人或女主人开始 D.主人示意宾客分别点菜时,从主宾开始 E.递给客人菜单后应马上点菜
A.递送菜单前,应先替客人倒热水 B.递送菜单后,通常询问客人是否需要佐餐酒服务 C.团体聚会,应通过观察从已选好菜的客人开始点菜 D.主人示意宾客分别点菜时,从女士开始 E.客人点完菜后,应立即送上酒单
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