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判断题

在财务进行分析对比,检查物价和进行财务预测时,需把外加毛利率换算为内扣毛利率。

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冰铲、饭勺、食品夹使用完应进行清洗消毒。

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微生物污染是奶类食品的主要卫生问题。

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海产品容易蓄积大量放射性物质,但人吃后容易排出。

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被昆虫污染过的食物完全失去营养价值及食用价值。

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老年人要建立合理的饮食制度,要定时、定量进餐。()

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良好的餐厅声誉会在客人的心目中难以忘怀。

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儿童、青少年、孕妇、劳动强度大的人和病愈的人对蛋白质的需求较一般人多。

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山东半岛盛产的刺参,又称灰参,色呈黑褐,体外壁有疣状突起,腹壁有管足。

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服务心理与烹饪产品经营有着很重要关系。

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