食物成分表中各种食物成分数据均为每（）g可食用部分食物中的成分含量。

单项选择题X 纠错

A.50
B.100
C.500
D.1000

参考答案：

进入题库练习

查答案就用赞题库小程序还有拍照搜题语音搜题快来试试吧

无需下载立即使用

你可能喜欢

判断题

绝经后的妇女发生骨质疏松的比例要高于男性。

参考答案：对

点击查看答案进入题库练习

判断题

制作油酥豆瓣应该用大火快速炒制。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

判断题

浸法又分为油浸法、汤浸法和水浸法三种方法。

参考答案：对

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

肉类烹制过程中维生素保存率大小顺序正确的是（）。

A.烧和炖＞蒸和炸＞炒
B.烧和炖＞炒＞蒸和炸
C.炒＞烧和炖＞蒸和炸
D.炒＞蒸和炸＞烧和炖

点击查看答案进入题库练习

判断题

冷藏保鲜成列柜最早于1922年出现于德国，后经几十年的发展，现已成为酒店、餐厅、生鲜食品销售必不可少的商用设备。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

单项选择题

（）是保证厨房生产正常进行的前提。

A.厨房生产
B.加工
C.管理
D.安全

单项选择题

A.钾
B.铁
C.磷
D.蛋白质

单项选择题

A.柠檬
B.山楂
C.桔子
D.猕猴桃

判断题

膳食纤维对人体具有特殊生理功能，所以多多益善。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

判断题

现在筷子一般有方头和圆头两种，一般全长在25厘米左右。

参考答案：错

点击查看答案进入题库练习

赞题库

赞题库-搜题找答案

（已有500万+用户使用）

历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题

无需下载立即使用

手机版电脑版