单项选择题X 纠错

发酵温度较高，属于上发酵的酵母是（）

A.艾尔
B.拉格
C.野菌
D.布雷特

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多项选择题

按照发酵方式，啤酒分为（）

A.上发酵型
B.下发酵型
C.自然发酵型
D.人工接种发酵型

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多项选择题

啤酒的基本原料分别是（）

A.水
B.麦芽
C.酵母
D.啤酒花

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判断题

相较于旧世界酒花，新世界酒花更奔放热情。

参考答案：对
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判断题

欧式大麦属于二棱大麦，美式大麦属于六棱大麦。

参考答案：对
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判断题

IPA因为投放了更多的酒花，同时酒花具有防腐作用，通常来说IPA保质期较长。

参考答案：错
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判断题

通常来说，世涛与兰比克瓶啤会比生啤更好喝，是因为二发（瓶中发酵）带来的影响。

参考答案：对
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判断题

帝国IPA也称三倍IPA。

参考答案：错
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判断题

每款啤酒都有其最佳的侍饮温度，一般来说酒精度越高侍饮温度越高。

参考答案：对
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判断题

精酿啤酒文化起源于欧洲，爆发于美国。

参考答案：对
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判断题

在人类掌握制冷技术前，拉格是世界范围内的主流啤酒。

参考答案：错
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