A.慢性硒中毒
B.地方性氟病
C.慢性砷中毒
D.肠胃性食物中毒

A.氢基酸
B.谷氨酸
C.肌酸
D.色氨酸

A.避免过度烹饪食品
B.提倡平衡膳食
C.改进食品加工条件，减少丙烯酰胺产生途径
D.少食烧烤食物

A.核爆炸
B.病毒
C.细菌
D.真菌

A.熏制食品
B.烘烤类产品
C.奶制品
D.煎炸类食品

A.水
B.土壤
C.大气
D.雨水

A.大肠杆菌O157流行事件
B.疯牛病事件
C.二恶英事件
D.李斯特菌食物中毒事件

A.农药类物质
B.添加剂
C.工业化学物质
D.其他物质（酚红，非离子表面活性剂等）

A.剧毒
B.高毒
C.中毒
D.低毒