MPEG-1视频图像编码过程为：
（1）对输入的数字视频图像进行预处理，即将RGB颜色模式转换为YCbCr或CMYK颜色模式；
（2）根据图像的运动信息进行生新排序，选择I，P，B帧编码模式；
（3）产生宏块的运动补偿预测值，将当前宏块的实际数据减去预测值得到预测误差信号；
（4）将该宏块的预测误差分成8*8像素块，对像素块进行DCT变换，其中亮度与颜色的比例为4：2；
（5）对该宏块信息和DCT量化系数进行编码，对DCT变换的直流系数（DC）进行DPCM编码；
（6）重构I图像和P图像作为参考帧图像；
（7）传输编码比特流。