判断题
X 纠错
凡配有佐料的菜，服务员在分派时只需要将菜肴分派到客人的餐碟里，由客人自主蘸佐料食用。
参考答案：
错
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
判断题
分菜时遇到客人表示不要的菜就可以不分派给他。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐厅服务员在提供西餐上菜服务时，总体顺序是先女主宾后男主宾，然后是服务主人与一般来宾。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
西餐厅员工应用右手托盘，左手拿叉勺为客人提供服务。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
分汤菜以及汤中有菜肴时需要公用筷和汤勺配合操作完成菜肴分派。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
分菜服务时餐具、用具的准备很重要，否则就不能完成各种不同菜肴的分派。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
在向客人介绍菜肴时语言简练，不可含糊啰嗦，影响客人进餐。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
服务员介绍菜肴时只需要介绍介绍菜品的营养价值，不需要介绍菜肴典故。
参考答案：
错
点击查看答案
进入题库练习
判断题
介绍菜品典故与传说要活泼生动，带给客人愉悦感。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
餐厅服务员熟悉所服务的每道菜点的典故并能生动地介绍。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
判断题
浙江的东坡肉、四川麻婆豆腐等都因苏东坡、麻婆子而得名。
参考答案：
对
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
（已有500万+用户使用）
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved
