单项选择题X 纠错
A.玛奇朵B.热摩卡C.咖啡拿铁D.卡布奇诺
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单项选择题
A.增强风味B.提升顺滑感C.延长品鉴期D.保证视觉美
A.一半至六分满B.六分满以上C.三分至四分满D.一分至三分满
A.让咖啡液与奶沫混合提升口感B.保护咖啡油脂避免挥发C.保护奶沫避免过早消泡D.为后续的奶沫出图提供成型支撑力
A.三分满B.五分满C.七分满D.八分满
A.2-3分钟B.3-5分钟C.5-7分钟D.7-10分钟
A.先打奶泡再做咖啡B.先做咖啡再打奶泡C.二者同步进行D.没有具体的要求
A.奶沫厚度不低于1CMB.浓郁的奶香C.绵密的奶泡D.在180~240ml 之间
A.200mlB.240mlC.300mlD.360ml
A.分次进行奶泡打发,统一出品B.出品其中一杯,再制作另一杯C.两份一同打发,同时制作并出品D.以上效率无区别
A.制造人多排队的正面营销宣传效果B.使客人等待并产生消极影响C.增加咖啡师制作的心理压力D.对门店经营管理带来负面影响
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