宾客住店期间，要经常保持客房整洁。清洁卫生工作要做到定时与随时相结合，每天上午按照程序进行彻底清扫和整理；午餐前进行保洁、暖瓶换水；午休后进房简单整理；晚饭后进房送水、开夜床；宾客外出后可随时进行简单的清扫等。
当然，客房的整理次数和规格，各饭店要按自己的档次和宾客接待规格来进行。