A.冷藏仓库是一种保持较低温度的特殊建筑物
B.冷藏仓库储存的对象多为食品、工业原料等对温度有特殊要求的货物
C.冷藏仓库一般是利用自然温度达到低温状态
D.冷藏仓库与一般的民用和建筑物不同

A.主库
B.动力设施
C.生产设施
D.其他附属建筑物

A.土建冷藏仓库
B.组合板式冷藏仓库
C.覆土冷藏仓库
D.山洞冷藏仓库

A.工作人员要有健康的身体
B.工作人员应穿着工作服，包括冷藏仓库以外
C.工作人员不得穿戴与工作无关的个人用品
D.工作人员工作前要洗手，注意保持个人卫生

A.断电
B.扫霜
C.乙二醇冲霜
D.水冲霜

A.食品到达前，应当做好一切准备工作
B.凡进入冷藏仓库保藏的食品必须新鲜、清洁
C.被雨淋或水侵过的食品可酌情入库
D.食品到达后，须根据发货单和卫生检查证进行交接验收

A.热品进库量一昼夜不超过库容量的8%
B.食品应远离冷却器放置
C.只有在上一批食品完全冷却并码成垛后才允许下一批食品进库
D.不论是箱装或筐装，最好都采用骑缝式堆放

A.-3℃
B.-6℃
C.-9℃
D.-12℃

A.生产型
B.零售型
C.中转型
D.分配型

A.生产型
B.零售型
C.中转型
D.分配型

A.1m
B.2m
C.3m
D.4m