A.油多
B.火旺
C.辣椒多
D.裹淀粉

A.酸辣味
B.鱼香味
C.家常味
D.怪味

A.花椒
B.辣椒
C.胡椒
D.椒盐

A.九转大肠—九华楼
B.松鼠鳜鱼—松鹤楼
C.西湖醋鱼—楼外楼
D.佛跳墙—聚春园

A.济南菜
B.胶东菜
C.孔府菜
D.徐海菜

A.鲁菜
B.苏菜
C.浙菜
D.闽菜
E.湘菜
F.粤菜
G.川菜
H.徽菜

A.地域物产
B.口味差异
C.烹饪方法

A.地域物产
B.口味差异
C.烹饪方法

A.秦汉
B.隋唐
C.宋元
D.明清

A.秦汉
B.隋唐
C.宋元
D.明清

A.夏
B.商
C.西周
D.春秋