A.细碎
B.大块
C.粗条
D.方块

A.看着膨胀
B.按着有粘感
C.一按就膨胀起来
D.有熟食香味

A.浓郁香味
B.松爽甘甜
C.风味丰富
D.口味协调

A.韭菜
B.茄子
C.萝卜
D.莲藕

A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟

A.黏性
B.糯性
C.粳性
D.韧性

A.果实
B.块根
C.嫩茎
D.嫩叶

A.沸水
B.热水
C.温水
D.冷水

A.先成形后成熟
B.先成熟后成形
C.成熟成形同时
D.只成熟不成形

A.7
B.8
C.9
D.10

A.包上法
B.卷上法
C.夹上法
D.滚上法