A、鲜味
B、原味
C、香味
D、气味

A、和面机、勺、瓢、油炸锅
B、切片机、电烤炉、铲、锅
C、油炸锅、铲、勺、切片机
D、铲、锅、勺、瓢

A、机械
B、手工
C、片刀
D、白案

A、绞肉机、电冰箱、炉灶、锅、勺
B、搅拌机、炉灶、瓢、铲、电烤箱
C、电冰箱、绞肉机、搅拌机、锅、瓢
D、绞肉机、搅拌机、电冰箱、炉灶、电烤箱

A、能力
B、配备
C、性能
D、磨损

A、原料
B、操作人员
C、维修人员
D、管理人员

A、检修
B、停用
C、保护现场
D、维护工作

A、猪油
B、羊油
C、牛油
D、黄油

A、酸溶液
B、盐水
C、高锰酸钾溶液
D、碱水

A、软嫩爽口
B、软韧滑润
C、软嫩滑爽
D、松软滑润

A、松仁小肚 
B、五香鱼 
C、水晶肘子 
D、酥鲫鱼