单项选择题X 纠错
A.高粱B.大米C.海带D.小麦面筋
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单项选择题
A.多糖B.单糖C.双糖D.维生素
A.挥发油B.辣素C.可溶性氮D.胡椒油
A.维生素B.醋酸C.有机酸D.色素
A.单一味、复合味、嗅味B.咸味、甜味C.咸鲜味、糖醋味D.辣味调料、酸味调料、甜味调料
A.铁B.钙C.钠D.锌
A.麒麟菜B.梅干菜C.雪魔芋D.贡菜
A.纤维素B.膳食纤维C.无机盐D.消化酶
A.唾液酸B.不饱和脂肪酸C.唾液酶D.胶原蛋白
A.菌中之王B.营养宝库C.营养皇后D.海中珍品
A.葡萄干B.莲子C.花生D.核桃
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