多项选择题X 纠错
A.美式 B.法式 C.俄式 D.英式
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多项选择题
A.月食品成本核算 B.原材料成本核算 C.日食品成本核算 D.物料用品核算
A.稳定产品质量 B.确保厨房生产的质与量 C.为产品销售价格的制定提供依据 D.餐饮成本控制的关键
A.经济发展的标志 B.国家历史地理人文的综合反映 C.饭店收入的重要组成部分 D.旅游资源 E.劳动就业的重要渠道
单项选择题
A.对和法 B.摇动法 C.分层法 D.搅拌机搅拌法
A.畅销、高利润 B.不畅销、高利润 C.不畅销、低利润 D.畅销、低利润
A.金酒 B.特基拉酒 C.朗姆酒 D.啤酒
A.2-3次/月 B.2-4次/月 C.3-4次/月 D.4-5次/月
A.美式快餐店 B.西餐咖啡厅 C.美式宴会 D.私家宴席
A.一次性 B.无形性 C.差异性 D.同步性
A.紧压茶 B.黑茶 C.黄茶 D.乌龙茶
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