单项选择题X 纠错

“餐饮产品的生产过程，也就是就餐者的消费过程。”这指的是餐饮服务的（）。

A.一次性
B.无形性
C.差异性
D.同步性

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单项选择题

砖茶是指（）茶。

A.紧压茶
B.黑茶
C.黄茶
D.乌龙茶

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单项选择题

要分别从客人的（）、（）侧上菜和撤盘。

A.右侧，右侧
B.右侧，左侧
C.左侧，右侧
D.左侧，左侧

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判断题

不同的酒类在斟倒时，满怀的概念不同，红酒通常斟至1/2满杯即可。

参考答案：对
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判断题

餐酒单主要陈列葡萄酒品种。

参考答案：错
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判断题

与中餐服务相比，西餐更喜欢徒手进行操作服务。

参考答案：对
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判断题

自助餐结账时主要根据用餐者选用食品的数量和档次进行。

参考答案：错
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判断题

总体而言，西餐的服务要求比中餐要高。

参考答案：对
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判断题

对于在用餐时可能会出现的突发事件，餐厅应备有处理的预案。

参考答案：对
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判断题

上菜时，应做到先主后宾。

参考答案：错
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判断题

餐厅应婉拒牵带宠物的用餐者进餐厅就餐。

参考答案：对
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