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炒青绿茶包括的花色有什么？

参考答案：

长炒青、圆炒青、扁炒青

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问答题

高档西湖龙井茶素以哪四绝著称？

参考答案：

色绿，香郁，味甘，形美

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高档长炒青的外形品质特点是什么？

参考答案：

条索紧结，浑直匀齐，有锋苗，色泽绿润

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从评茶员的职业道德守则看，你如何看待评茶员岗位职责的重要性？

参考答案：职业道德能够引导人们的职业活动向社会经济和精神文明的正确方向发展，它要求人们在从事职业活动时具有强烈的社会责任感和高度的...
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茶叶外形和内质审评因子分别是什么？

参考答案：

外形：形状，整碎，净度，色泽。
内质：香气、汤色、滋味、叶底。

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外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？

参考答案：重实：身骨重，茶在手中有沉重感清澈：（浅色茶汤）清净、透明、光亮纯正：香气不高不低，纯净正常浓醇：味浓爽，质感醇厚（收敛...
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如何审评绿茶的滋味？

参考答案：

审评滋味时，首先要审评滋味是否纯正，在此基础上再来辨别滋味的浓淡、强弱、鲜、爽、醇和。

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绿毛茶内质主要评定什么？

参考答案：

分为汤色、香气、滋味、叶底；主要评定叶底的嫩度和色泽

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乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么？

参考答案：

做青

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问答题

普洱紧压茶内质的审评方法。

参考答案：

茶样4g，200ml杯碗，两次冲泡，第一次3第二次5

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茶类不同，茶叶的色泽不同，绿茶的色泽以何为佳？

参考答案：

清汤绿叶；黄绿深绿墨绿翠绿

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