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判断粳稻谷轻度不宜存的品质指标是哪些？

参考答案：

（1）色泽、气味：正常；
（2）脂肪酸值（干基）小于等于35.0mg/100g；
（3）品尝评分值大于等于60分。

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（2）蒸馏；
（3）滴定；
（4）计算。

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