A.2018年12月
B.2018年11月
C.2018年10月
D.2018年09月

A.土豆
B.黄瓜
C.煮鸡蛋
D.以上都是

A.调味酱
B.蔬菜
C.生菜
D.水果

A.上
B.下
C.左
D.右

A.出颈骨，去翅骨，去鸡胸骨，出鸡腿骨
B.出颈骨，去翅骨，出鸡腿骨，去鸡胸骨
C.去翅骨，出颈骨，出鸡腿骨，去鸡胸骨
D.出颈骨，出鸡腿骨，去翅骨，去鸡胸骨

A.奶油少司
B.布朗少司
C.黄瓜
D.青瓜

A.筋
B.脊骨
C.脊头
D.脊肉

A.焗也称为“熟焗”
B.是西餐特有的烹调方法之一
C.强高温下使食材迅速变成棕色
D.改变菜肴的颜色

A.在奶油少司内放入计司粉煮透
B.放入调稀的蛋黄
C.常见用于焗类菜肴
D.以上都对

A.放入保温箱冰镇保鲜
B.不需要避光，并置于冷湿的地方
C.常温保鲜
D.冷冻保鲜

A.柠檬角
B.黄瓜
C.青瓜
D.土豆