（1）基酒：通常以烈性酒作为基酒，如金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒及特基拉酒等；
（2）辅料和配料：辅料一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水，而配料是指糖、盐、鲜奶、红石榴汁、丁香、豆蔻粉等；
（3）装饰物：多以各类水果为主，如红樱桃、青橄榄、黄菠萝、橙子、柠檬等。有时也用植物的青枝绿叶当装饰物。

（1）选料广泛，品种繁多；
（2）讲究烹饪，注重调味；
（3）用料新鲜，讲究搭配。