A、蛋白质
B、碳水化合物
C、淀粉
D、面筋

A、籼米
B、糯米
C、江米
D、粳米

A、讲究公德
B、反对浪费
C、钻研业务
D、尽职尽责

A、专业
B、知识
C、理论
D、专业技能

A、搓制各式皮类
B、包制各式点心
C、蒸制点心
D、熟练的刀工

A、长江流域
B、江苏一带
C、长江中下游江浙一带
D、江苏上海一带

A、点心
B、面点
C、小吃
D、主食

A、警示标志
B、加工工艺
C、操作方法
D、生产加工设备的设计制造
E、压力容器的过压保护装置

A、天然气
B、氟利昂
C、干馏煤气
D、液化石油气
E、一氧化氮

A、物理因素
B、化学因素
C、环境因素
D、生物学因素

A、糯米年糕
B、艾窝窝
C、排叉儿
D、擘酥角