填空题
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冻禽在冷藏时被假单胞菌污染而腐败,往往产生()。
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绿色
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发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是()
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龙葵素
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微生物指标主要包括(),大肠菌群和致病菌。
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()在盐浓度为3%时最宜生长繁殖。
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()毒素耐热性高,是强烈的致癌物。
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()作用是食品腐败变质的重要原因。
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微生物
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还会
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不准使用霉变和()的原料。
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不清洁
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