填空题
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卫生工作五四制中用（食）具实行“四过关”是（）、（）、（）、（）。
参考答案：
一洗、二刷、三冲、四消毒
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点心部门分为：按板岗（主、副）、熟笼岗、办馅岗、煎炸岗、炕岗、还有（）岗、（）岗。
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溴粉的作用（）、（）、（）。
参考答案：
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