填空题X 纠错

一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg经胰蛋白酶水解可得到（）个多肽。

参考答案：三
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填空题

叶酸以其（）起辅酶的作用，它有（）和（）两种还原形式，后者的功能作为（）载体。

参考答案：还原性产物；DHFA；THFA；一碳单位
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填空题

转氨酶的辅因子为（）即维生素（）。其有三种形式，分别为（）、（）、（），其中（）在氨基酸代谢中非常重要，是（）、（）和（）的辅酶。

参考答案：磷酸吡哆醛；VB6；磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺；磷酸吡哆醇；磷酸吡哆醛；转氨酶；脱羧酶；消旋酶
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填空题

变构酶的特点是：（1）（），（2）（），它不符合一般的（），当以V对[S]作图时，它表现出（）型曲线，而非（）曲线。它是（）酶。

参考答案：由多个亚基组成；除活性中心外还有变构中心；米氏方程；S；双；寡聚酶
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填空题

丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的（）抑制剂。

参考答案：竞争性
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填空题

与酶催化的高效率有关的因素有（）、（）、（）、（）、（）等。

参考答案：邻近效应；定向效应；诱导应变；共价催化；活性中心酸碱催化
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填空题

胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有（）、（）、（）和基，三者构成一个氢键体系，使其中的（）上的（）成为强烈的亲核基团，此系统称为（）系统或（）。

参考答案：Ser195；His57；Asp102；Ser195；氧原子；电荷转接；电荷中继网
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填空题

酶具有（）、（）、（）和（）等催化特点。

参考答案：高效性；专一性；作用条件温和；受调控
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名词解释

酶原

参考答案：

酶的无活性前体，通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。

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名词解释

酶的比活力

参考答案：

比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数，可以用下式表示：比活力=活力单位数蛋白质量（mg）

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名词解释

底物专一性

参考答案：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性...
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