判断题

搅拌机在运转过程中不能强行扳动变速手柄，改变运速，否则会损坏变速装置或传动部件。

答案：正确

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搅拌机又称打蛋机，主要用于搅打蛋液，一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。

答案：正确

电烤箱一般都可以控制上下火温度，工作时通过定温、定时等按键来控制。

答案：正确