判断题

电烤箱一般都可以控制上下火温度，工作时通过定温、定时等按键来控制。

答案：正确

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电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属传导热的传导方式，使制品上色成熟。

答案：正确

烤箱的种类和式样很多，按传动方式不同可分为固定式烤箱和炉底转动式烤箱两种。

答案：正确