填空题
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工业生产中，将菌种接入种子罐的方法有压差法和（），发酵时必须连续监测和控制温度、酸度和溶解氧。
参考答案：
火焰封口法
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食用菌一般采用固体培养方法，生产（）时的生产菌种青霉菌一般采用液体培养方法。
参考答案：
青霉菌
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嗜温型微生物可分为室温和体温两种，前一种微生物的最适生长温度为（）左右，后者最适生长温度在37~40℃左右。
参考答案：
25~30℃
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当微生物细胞处于高渗溶液时，会发生（）现象，处于低渗溶液时，会发生膨胀现象。
参考答案：
细胞质壁分离
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厌氧微生物
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设计培养基应遵守下列原则：有的放矢、营养协调、（）、经济节约。
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条件适宜
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根据碳源、能量和供氢体的不同，可将微生物划分为光能无机营养型、光能有机营养型、（）、化能有机营养型四种类型。
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化能无机营养型
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在微生物所需要的基本营养物质主要是碳源、氮源、水、（）、生长因素和能量。
参考答案：
无机盐
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革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者肽聚糖含量高，后者（）含量高。
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脂类
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细菌细胞除基本结构外，还有鞭毛、芽孢、（）、粘液等特殊结构。
参考答案：
荚膜
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酵母菌是单细胞真核微生物，其细胞结构由细胞壁、（）、细胞膜和细胞核组成。
参考答案：
细胞质
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