三羧酸循环中，只有一个底物水平磷酸化反应生成高能磷酸键，因此三羧酸循环本身并不是直接释放能量、生成ATP的主要环节，而是通过4次脱氢反应提供足够的还原当量，以便进行后续的电子传递过程和氧化磷酸化反应生成大量ATP。

糖酵解的大多数反应是可逆的，这些可逆反应的方向、速率由底物和产物的浓度控制。

在某些植物、无脊椎动物和微生物中，糖酵解产生的丙酮酸可转变为乙醇和二氧化碳，称为无氧氧化。

在不能利用氧或氧供应不足时，某些微生物和人体组织将糖酵解生成的丙酮酸进一步在细胞质中还原生成乳酸，称为乳酸发酵或糖的无氧氧化。

糖类消化后主要以单体形式在小肠被吸收。细胞摄取糖需要葡糖转运蛋白。

能使酶活性上升或减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。

能使酶活性减慢而不引起酶蛋白变性的物质称为酶的抑制剂。

酶促反应速率可受多种因素的影响，如酶浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂。

Km值等于酶促反应速率为最大反应速率时的底物浓度。