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葡萄糖的有氧氧化在胞液中进行。
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糖的有氧氧化是指丙酮酸在线粒体内经三羧酸循环的彻底氧化过程。
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在三羧酸循环中琥珀酸脱下的2H是经NADH氧化呼吸链传递最后与氧结合成水并产生3分子ATP。
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由于肝细胞膜对葡萄糖自由通过，不依赖于胰岛素，所以肝脏的糖代谢不受胰岛素的影响。
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三羧酸循环不仅是糖代谢的重要途径也是糖、脂肪、蛋白质，彻底氧化共同途径。
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降低血糖的激素有胰岛素，肾上腺皮质激素。
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在饥饿时维持血糖浓度的恒定主要依靠糖异生作用。
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肝糖原分解是指肝脏中的糖原磷酸解转变为葡萄糖的过程，而肌糖原分解是指肌肉中糖原转变成乳酸的过程，后者不能直接生成葡萄糖。
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