单项选择题X 纠错
A、五粮液 B、茅台 C、汾酒 D、孔府家酒
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单项选择题
A.沫白细腻 B.微黄细腻 C.泡沫粗大 D.不挂杯
A、空杯留香持久 B、新鲜清爽 C、清香稳定 D、果香浓郁持久
A、酒的成分 B、酒的酒精含量 C、酒色 D、酒的产地
问答题
★按制造工艺,可分为三类:①酿造酒②蒸馏酒③配制酒。 ★根据商业习惯,酒可分为白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒、露酒和药酒。
A、盲人来用餐尽量用描述性语言来交谈 B、对肢体有残疾的客人要按排在不受到人干扰的位置上 C、精神上有问题的客人服务时细心加上十二分的小心 D、要善于模仿他们,以示同情
A、脸色红润 B、脸色铁青 C、面部痉挛 D、呕吐
A、让客人交赔款 B、用扫帚扫干净 C、为客人送上新的餐具 D、告诉客人赔款额
A、正常的营业 B、正常的下班 C、正常的开支 D、正常的需要
A、提供茶水服务 B、计算食品的营养成份 C、仔细核对帐单 D、提供制做菜肴厨师的姓名
A、采购员 B、厨师 C、厨师长 D、餐饮部经理
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