A、制定培训计划、实施培训、培训需求分析、培训评估
B、实施培训、制定培训计划、培训需求分析、培训评估
C、制定培训计划、实施培训、培训评估、培训需求分析
D、培训需求分析、制定培训计划、实施培训、培训评估

A、制订宴会菜单
B、服务知识
C、专业素质
D、服务技能

A、预算
B、猜测
C、相同
D、统计

A、消费者评价的综合性
B、间隙性
C、连续性
D、劳动强度不均衡

A、服务人员是否按规定着装
B、每桌餐酒具是否齐全
C、餐台扩音器音量的调整
D、灯具是否完好

A、酒水饮料摆放的位置
B、灭火器周围有无障碍物
C、地毯接缝处对接是否平展
D、宴会所用酒精等易燃品放置的位置

A、主动为客人上毛巾，洗手盅等
B、筹备宴会所使用的餐酒具及其他所需用品
C、协助看台服务员做好联系工作
D、协助整理菜台，服务桌

A、错乱
B、少给
C、落后
D、早到

A、了解宾客风俗习惯
B、了解宾客的工作单位
C、了解宾客的生活忌讳
D、了解宾客的特殊需要

A、撤换餐盘
B、菜肴分让
C、菜肴整理
D、菜肴浇汁

A、10
B、15
C、20
D、25