A、台号、品名和份量
B、餐厅名称和台号
C、台号和份量
D、品名和份量

A、先优质后一般
B、先淡后咸
C、先荤后素
D、先咸后甜

A、地方习惯
B、领班要求
C、饭店要求
D、服务员要求

A、喝醉
B、发怒
C、投诉
D、难堪

A、对称
B、女士优先
C、平衡
D、主人和主宾优先

A、传送卫生
B、传送到桌
C、菜型不变
D、不拖不压

A、上菜时机
B、上菜节奏
C、上菜要求
D、用餐时间

A、服务
B、人员
C、过程
D、环节

A、客人面前
B、吧台
C、工作台
D、客人桌子旁边

A.西湖龙井
B.祁门红茶
C.水仙
D.北港毛尖

A、常见餐具类
B、常见酒具类
C、常见的用具类
D、常见的广告材料