1.餐厅卫生管理制度；
2.食品原料采购制度；
3.库房管理制度；
4.餐具、用具清洗消毒制度；
5.食品从业人员健康检查制度；
6.除虫灭害管理制度；
7.用火消防管理制度。

遵循可循环利用的原则，并根据以下因素综合确定：
①地理环境；②使用功能；③荷载特点；④材料供应；⑤施工条件。