填空题
X 纠错
用罗兹哥特里法测脂肪加入石油醚的作用()
参考答案:
除去乙醚中包含的水分
进入题库练习
查答案就用赞题库小程序
还有拍照搜题 语音搜题 快来试试吧
无需下载 立即使用
你可能喜欢
填空题
牛乳的酸度是反映牛乳()和()的重要指标,牛乳的酸度分为()和(),()主要来源于牛乳中的()、()、(),()酸度来源于牛乳中()、()
参考答案:
新鲜程度;热稳定性;固有酸度;发酵酸度;固有酸度;蛋白质;柠檬酸盐;磷酸盐;发酵酸度;微生物的繁殖;分解乳糖产生的酸度
点击查看答案
进入题库练习
填空题
乳糖的检测采用国标中的()法,所用沉淀剂为()、()
参考答案:
莱茵-埃农氏;乙酸铅溶液;草酸钾-磷酸氢二钠溶液
点击查看答案
进入题库练习
填空题
牛奶中食盐检测的正确顺序为()+()+()顺序进行。
参考答案:
牛奶;指示剂;硝酸银
点击查看答案
进入题库练习
填空题
原奶检验中加入显色剂后,正常的牛奶颜色为(),有微量亚硝酸盐的颜色为(),亚硝酸盐含量为中量时颜色变为(),亚硝酸盐含量为大量牛乳颜色变为()
参考答案:
白色;微粉色;微红色;红色
点击查看答案
进入题库练习
填空题
取适量牛乳放入洁净三角瓶中,置于电炉子上加热煮沸,待牛奶沸腾后立即取出,观察()及(),为牛乳煮沸试验标准操作。
参考答案:
组织状态;品尝滋气味
点击查看答案
进入题库练习
填空题
测定牛奶是否掺入亚硝酸盐时,取2ml乳样,加1ml显色剂,混匀。当牛乳颜色变为(),判定亚硝酸盐含量为微量;牛乳颜色变为(),判定亚硝酸盐含量为中量;牛乳颜色变为(),判定亚硝酸盐含量为大量。
参考答案:
微粉色;微红色;红色
点击查看答案
进入题库练习
填空题
细菌的繁殖方式:()、()、()
参考答案:
有性繁殖;无性繁殖;裂殖
点击查看答案
进入题库练习
填空题
细菌的一般结构()、()、();特殊结构()、()、()、()
参考答案:
球菌;杆菌;弧菌和螺旋菌;芽孢;夹膜;鞭毛;菌毛
点击查看答案
进入题库练习
填空题
检测原料奶酒精试验的标准温度是()
参考答案:
20℃
点击查看答案
进入题库练习
填空题
牛奶豆浆掺假时,取被检乳样()ml于试管中,加入()ml()溶液,摇匀,立刻观察颜色变化,阳性显(),阴性为()
参考答案:
10;0.5;碘-碘化钾;污绿色;黄色
点击查看答案
进入题库练习
赞题库
赞题库-搜题找答案
(已有500万+用户使用)
历年真题
章节练习
每日一练
高频考题
错题收藏
在线模考
提分密卷
模拟试题
无需下载 立即使用
手机版
电脑版
版权所有©考试资料网(ppkao.com)All Rights Reserved